Lẩu cua rào Huế vừa dinh dưỡng vừa giảm cân

Lẩu cua rào Huế là một món ăn vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng lại thích hợp cho người đang giảm cân. Thời tiết se se lạnh mà được ngồi bên nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi thì còn gì bằng. Cùng thực hiện món ăn này nhé!

Cua rào là một loại cua sống ở vùng nước lợ, có nhiều ở Phá Tam Giang, tỉnh Thừa Thiên Huế. Đặc điểm của cua rào là vỏ mỏng, thịt nhiều, chắc, thơm ngon, ngọt và càng to. Cua rào cung cấp nhiều canxi, protein và một số vitamin, khoáng chất tốt cho sự phát triển của cơ thể.

Đồng thời, lẩu cua rào Huế với thành phần chính là cua và các loại rau quả sẽ là món ăn giảm cân lý tưởng cho người đang ăn kiêng. Hiếm có thực đơn ăn kiêng nào mà giàu dinh dưỡng cho mọi người như lẩu cua rào Huế.

Nguyên liệu:

- 1kg cua rào

- 1/2kg thịt cua rào xay

- 3 quả cà chua

- 1/4 quả thơm đã được làm sạch

- 2 quả trứng vịt

- 1kg bún tươi

- Hành tím băm, hành ngò, hành lá, ớt

- Rau ăn lẩu: rau muống, bắp chuối non, húng lũi, giá

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, ớt bột

Thực hiện món lẩu cua rào Huế:

- Cua rửa thật sạch, lấy gạch cua để riêng ở chén. Chặt cua làm 4 phần và bày ra dĩa. Lúc ăn thì cho cua vào nồi nước lẩu.

- Các loại rau trái ngâm nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước.

- Cà chua bổ múi cau, thơm xắt lát vừa ăn, rau muống ngắt vừa ăn. Bày các loại rau ăn lẩu ra dĩa.

- Đánh tan trứng vịt với gạch cua. Ướp một ít muối, bột ngọt vào hỗn hợp.

- Ướp thịt cua với nước mắm, muối, tiêu, hành băm, bột ngọt, ớt bột khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

- Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm, trút hỗn hợp gạch cua, trứng vào xào nhanh tay cho dậy mùi thơm thì vớt ra.

- Sử dụng chảo đó, đun nóng một ít dầu ăn và cho thịt cua vào xào cho thấm gia vị thì vớt ra.

- Xào cà chua, thơm với hành băm cho chín.

- Nấu sôi 2 lít nước lẩu, cho gạch cua, thịt cua và cà chua, thơm vào. Khi ăn thịt đun lửa liu riu và cho cua vào nấu. Nước sôi nhúng rau vào lẩu và ăn như các loại lẩu khác.

Lẩu cua rào Huế có vị chua chua, cay cay đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Món lẩu vừa giàu dinh dưỡng lại rất thích hợp cho người giảm cân. Hơn thế nữa, thời tiết lành lạnh mùa đông được thưởng thức lẩu cua rào thì không gì bằng.

Bạn muốn giảm cân nhanh cần tập thể dục giảm cân 30 phút mỗi ngày, 5 ngày/tuần giúp bạn nhanh chóng có được thân hình thon gọn, săn chắc. Tập thể dục còn để nâng cao sức khỏe và thư giãn tinh thần.

Sử dụng thực phẩm chức năng giảm cân Lic là cách giảm cân, giảm béo bụng nhanh chóng, hiệu quả, an toàn.

Viên giảm cân Lic được bào chế từ thành phần thiên nhiên là Belaunja và Mangastin nên có tác dụng giảm cân an toàn. Lic giảm cân dựa trên 2 cơ chế là tăng ly giải mỡ trắng và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.

Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hoặc liên hệ tổng đài 1900.6005 để được tư vấn giảm cân đúng cách.

Chúc các bạn giam can ngon miệng với lẩu cua rào dinh dưỡng nhé!

Canh khổ qua nhồi thịt ngọt mát giúp giảm cân nhanh

Món canh khổ qua nhồi thịt hấp dẫn sẽ là gợi ý lý tưởng cho thực đơn giảm cân của bạn vào ngày đầu tuần. Món canh là sự kết hợp đầu độc đáo và ăn ý giữa vị đắng của trái khổ qua và các nguyên liệu khác như thịt luộc, nấm mèo, trứng.

Cuối tuần, cùng vào bếp chế biến món ăn này để thưởng thức và giảm cân nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Khổ qua (mướp đắng): 3 trái. Bạn nên chọn trái có gai to, khi nấu sẽ bớt đắng hơn.

- Thịt nạc: 200g

- Trứng gà: 1 quả to

- Mộc nhĩ (nấm mèo): 50g

- Hành lá, ngò rí

- Gia vị nêm nếm vừa ăn

Cách chế biến:

- Nấm mèo ngâm nước cho mềm, sau đó, cắt bỏ chân và thái thật nhỏ

- Khổ qua rửa sạch, lấy hạt bên trong. Chú ý là khi lấy hạt, bạn dùng một con dao nhọn rạch một đường nhỏ dọc trên thân quả khổ qua và lấy hạt ra.

- Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ và cho vào bát.

- Trộn thịt với nấm mèo, trứng gà và một chút hạt nêm. Sua đó, cho hỗ hợp này vào trong từng trái khổ qua.

- Cho lượng nước vừa đủ vào trong nồi. Sau đó, cho khổ qua đã nhồi thịt vào, đun sôi.

- Khi mới đun thì cho lửa to, vớt bọt để nước được trong. Sau đó, hạ lửa nhỏ và đun đến khi khổ qua chín mềm thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

- Khổ qua chín, cho ra tô, nêm thêm hành, ngò thái nhỏ và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thông thường, thì món canh khổ qua thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết của người miền Nam. Tuy nhiên, món ăn này rất dễ làm nên bạn có thể chế biến thường xuyên để đổi vị cho cả gia đình. Món canh khổ qua nhồi thịt sẽ khiến cho bạn nhớ mãi. Vị khổ qua không quá đắng. Cắn một miếng, vị đắng sẽ nhanh chóng biến mất, thay vào đó là vị ngọt đậm đà bắt đầu lan tỏa. Khi dùng, bạn chấm kèm với nước mắm cốt là ngon nhất.

Chúc bạn ngon miệng và thành công với thực đơn giảm cân này.